広島大、食品の機能性を評価 – 中国新聞
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広島大、食品の機能性を評価
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これを大学の研究者が分析する。これまでにヨーグルトや錠剤など１２品目を試験した。想定した効果が得られないケースもあった。協力者には検診内容に応じ１回数千円の謝礼が払われる。 紅こうじを用いた健康補助食品の試験を依頼した湧永製薬ヘルスケア研究開発部（安芸 ...
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